Ankara · Çankaya

Geleneksel Tatların
Sömürüsüz Versiyonlarını Keşfedin

2019'dan beri geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini %100 bitkisel olarak yeniden yorumluyoruz. Türkiye'nin dört bir yanından tanıdık tatların vegan hallerini menümüzde bulabilirsiniz. Hayvan sömürüsüne dayalı düzene karşı tüm renklerimizle buradayız.

2019
Kuruluş
%100
Vegan
10:30–21:00
Pazartesi–Cumartesi
Vejetaryen & Vegan Restoranı Aylık Özel Etkinlikler Gabo Dükkan · Vegan Bakkal Hayvan Dostu Mutfak Vejetaryen & Vegan Restoranı Aylık Özel Etkinlikler Gabo Dükkan · Vegan Bakkal Hayvan Dostu Mutfak
Gabo Plant Based kahvaltı ve mezze sunumu
Hikayemiz

Köklerimizden İlham Aldık, Gelecek İçin Sofrayı Kurduk

2019 yılında Ankara'da kapılarımızı açtığımızda tek bir hayalimiz vardı: bildiğimiz, çocukluğumuzdan damaklarımıza kazınan o eşsiz geleneksel lezzetlerin, doğaya ve yaşama saygılı bir şekilde de mümkün olduğunu kanıtlamak.

"Vegan yemek sadece salatadan ibarettir" algısını yıkmak için yola çıktık. Kayseri yağlamasından kebaba, mantıdan beytiye kadar Anadolu mutfağının en sevilen klasiklerini %100 bitkisel malzemelerle yeniden yorumladık.

"İster vegan olun ister olmayın, Gabo mutfağında pişen her yemekte merhametin ve temiz gıdanın huzurunu hissedeceksiniz."

🌱 %100 Bitkisel 🍽️ Aylık Özel Etkinlik 🐾 Hayvan Dostu
Ayın Özel Etkinliği

Fun-Dining Etkinlikleri

Her ay Gabo'da bir gün, kendine özel bir temaya ve o temaya özel hazırlanmış bir menüye dönüşüyor. İşte şimdiye kadarki ve yaklaşan Fun-Dining etkinliklerimiz.

1
✓ Tamamlandı

Bir Yaz Sofrası

Haziran Fun-Dining - Bir Yaz Sofrası kapak
Bir Yaz Sofrası menü kartı
↻ Menüyü Gör
2
✓ Tamamlandı

No Egg-scuses, Just Brunch

26 Temmuz Pazar · 11:00–15:00

Temmuz Fun-Dining - No Egg-scuses, Just Brunch kapak
No Egg-scuses, Just Brunch menü kartı
↻ Menüyü Gör
Özel Etkinlikler

Catering

Toplantıdan davete, kutlamadan özel buluşmalara kadar tüm etkinlikleriniz için bitki temelli catering sunuyoruz.

Mevsiminde seçilmiş malzemelerle hazırlanan hafif ama doyurucu lezzetlerle, misafirlerinize özenli ve iyi hissettiren bir deneyim yaşatıyoruz.

Detayları konuşmak için bize rezervasyon kısmından ulaşabilirsiniz.

Neler Yapıyoruz?

  • Bütün yaş pasta ve cheesecake çeşitleri
  • Kurabiye çeşitleri
  • Tatlı & tuzlu kuru pasta
  • Kanepe & mini sandviçler
  • Dilim kek & top kekler
  • Özel menü talepleri
🛒 Vegan Bakkal

Gabo Dükkan ile
Mutfağınız da Vegan Olsun

Restoranımızın bir köşesinde yer alan Gabo Dükkan, sofra keyfini eve taşımanız için küçük ama içi dolu bir vegan bakkal. Hazır köftelerden protein atıştırmalıklarına, tarhanadan el yapımı eriştelere kadar dolabınızı bitkisel ürünlerle doldurun.

Her ürünü kendimiz seçiyor, gerçek lezzetten ödün vermeden hayvansız alternatifleri sizin için bir araya getiriyoruz.

Gabo Dükkan'ı Instagram'da Gör
Hazır Yemek

İsveç Usulü Vegan Köfte

Pratik, dolabınızda hazır bekleyen bitkisel köfte.

Atıştırmalık

Saf Protein Cips

Bitkisel proteinle güçlendirilmiş, çeşit çeşit lezzet.

Tatlı

Delly Bitkisel Çikolata

Sütsüz, hayvansız içerikle klasik çikolata keyfi.

Kiler

Vegan Beypazarı Tarhanası & Erişte

Ev yapımı tarhana ve makarnalarla geleneksel kiler lezzetleri.

🐾 Gabo'dan Haberler

Neler yaptık Neler yapıyoruz Neler oluyor

📅 Aylık

Ağustos Ayı Kampanyası

Ağustos ayı boyunca GABO'da tüm tatlılarda %50 indirim.


#zorzamanlardabirlikteyiz

📸 Etkinlik

Etkinlikler

Gabo'nun kurucu şefi, Mutfakna Gastronomi Atölyesi'nde düzenlediği iki özel etkinlikle gastronomi tutkunlarına bitki temelli mutfağın sınırsız potansiyelini uygulamalı olarak gösterdi.

🏠 Ev Sahipliği

Ev sahipliği

Gaboda şimdiye dek kermesten söyleşiye, kutlamadan buluşmaya nice etkinliğe ev sahipliği yaptık. Sıradaki etkinlik sizin olsun.

Sevgiyle Büyüyen Bir Mekan

Gabo'da lezzet kadar şefkat de önemli. Restoranımızın ve dükkanımızın vazgeçilmez üyeleri olan sizlere ve hayvan dostlarımıza her gün kapımız açık; onlarla paylaştığımız bu sıcak alanı sizinle de paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bitkisel mutfağımız, sofradan başlayan bu sevgi ve saygının doğal bir uzantısı.

Bize Ulaşın

Konum & İletişim

Sizi Ağırlamak İçin Sabırsızlanıyoruz

Adres
Yukarı Bahçelievler Mah. Şht. H. Temel Kuğuoğlu Sk. No:17/A, 06490 Çankaya/Ankara
Çalışma Saatleri
10:30 – 21:00 (Pazartesi–Cumartesi)
Pazar günleri kapalıyız